Conoce la lista de los restaurantes peruanos con el mejor ceviche del mundo, según Taste Atlas
La oferta culinaria de Perú, reconocida a nivel mundial, encuentra su máxima expresión en el ceviche, considerado un patrimonio cultural e inmaterial. (Composición: Infobae)Perú se distingue por su destacada oferta culinaria, con platos que han alcanzado renombre a nivel mundial, entre ellos el famoso pollo a la brasa, considerado por muchos como una exquisitez nacional. Sin embargo, hay un manjar que sobresale aún más, incluso fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad: se trata del ceviche.
Recordemos que en países como México, Chile y Ecuador hay versiones de esta preparación a base de pescado. En este contexto, Taste Atlas, el conocido portal gastronómico, reveló que el mejor lugar para saborear este delicioso platillo se encuentra en Perú. Esta distinción no solo habla de la calidad y autenticidad del ceviche peruano, sino también la creciente influencia de la cocina nacional en la escena internacional.
Taste Atlas sobre el ceviche
El portal clasifica al ce..