Fue en el local gastronómico Fratello Al Natural de San José del Rincón, con la presencia del Secretario de ASSAL, Raúl Samitier, la Ministra de Salud, Andrea Uboldi, el Secretario de Turismo, Martín Bulos, Valeria Torres, de la subsecretaría de Gestión Ambiental, y el intendente anfitrión, Silvio González, quienes firmaron el convenio de adhesión como inicio de esta actividad que será llevada adelante por todas las localidades del corredor de la ruta 1 “El Camino de la Costa”.
Participaron también de la presentación, los referentes de turismo de Romang, San Javier, Cayastá, Santa Rosa de Calchines, Arroyo Leyes y San José del Rincón.
«Otro Plato» persigue como objetivo sensibilizar a propietarios y personal del sector gastronómico y hotelero del territorio de la provincia de Santa Fe, promoviendo el consumo responsable y generando acuerdos y acciones para reducir los desperdicios de alimentos.
Se adhirieron al programa prácticamente todas las comunas y municipios del corredor, como paso inicial, luego cada local gastronómico tendrá que hacer lo propio para formar parte de esta propuesta que ya es tendencia a nivel mundial.
Los locales que adhieran serán identificados con calcos con el logo “Otro Plato” que será exhibidas en la vidriera como así también en la carta de menú, y material gráfico. También, serán capacitados por personal de ASSAL y Turismo, en manipulación de alimentos y concientización turística.
Se estima que en Argentina se tiran a la basura 38kg de comida por persona, por lo que se busca que los consumidores lleven la comida sobrante, la comida de hoy, puede ser tu plato de mañana.
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